Culinair genieten in restaurant 'Oesterbeurs' Yerseke

Maandag & dinsdag Gesloten
Woensdag12.00-14.0018.00-21.00
Donderdag 12.00-14.0018.00-21.00
Vrijdag 12.00-14.0018.00-21.00
Zaterdag 12.00-14.0018.00-21.00
Zondag12.00-21.00
Vakantie24-10 t/m 01-11
27-12 t/m 03-01
08-05 t/m 16-05

Onze kaart

De kunst van koken...

Culinaire hoogstandjes vindt u hier in onze kaart…

ZEEUWSE PLATTE OESTERS

Half dozijn op ijs geserveerd

Half dozijn als proeverij geserveerd met 6 smaken


€ 24,50

€ 29,50
ZEEUWSE CREUSES No 2

Half dozijn op ijs geserveerd

Half dozijn gegrild met kruidige boter en Zeeuwse boerenkaas


€ 16,50

€ 19,50
COQUILLES & PALING

| Rauw – gemarineerd | chutney gekonfijte sjalot | truffelmayonaise | Krokant vadouvan | parelgort | gerookte paling |


€ 18,50
WILDE GAMBA & VARKEN

| Gegrild | pulled pork | crème pompoen – sinaasappel | Kroketje varkenswang | schuim miso |


€ 18,50
EUROPESE KREEFT (supplement eendenlever krullen € 2,50)

| Tranches - notenolie | Zeeuws spek | Granny Smith | Jus kerrie | knoflook krokant |


€ 18,50
BLACK ANGUS “Steak Tartaar”

| Crème piccalilly | olijven tapenade | croustini| kruiderij | krokante gamba’s |


€ 16,50
ZEEUWSE BOUILLABAISSE (als hoofdgerecht € 24,50)

| Visvangst van de dag | schaal – schelpdieren | rouille | Parmezaan |


€ 15,50
KREEFTENBISQUE

| Europese kreeft | Seguinot VSOP Cognac | remoulade kreeft | groene kruiden |


€ 16,50

FRUITS DE MER “Oesterbeurs”

| 1/2 kreeft gegrild | scheermes lauw-warm | Spéciale de claire met vinaigrette | Gegrilde Fines de Claire | coquille truffel | wilde gamba | Zeeuwse kokkels | Spiesje langoustine | Noordzee krab met kruidenolie | garnalen | krokante gamba’s |

Per 2 personen
€ 99,00
CATCH OF THE DAY

| Vis van de dag bereid met producten van het seizoen |


€ 26,50
GRIET

| Gegrild | schuim aardappel – Parmezaan | krokant rauwe ham | risotto bitterbal | schuimige saus witlof – gerookt spek |


€ 28,50
EUROPESE KREEFT (450 gram)

| Bellevue | gegrild | thermidor | à la nage |


€ 39,50
ZEETONG “Meuniere” (± 250 gram / ± 500 gram)

| Bruisende boter | citroen | peterselie | remoulade saus |


€ 24,50 / € 39,50
PATRIJS

| Borstje rosé gebraden | gekonfijte boutjes | gekarameliseerde appel
| Stampotje zuurkool – Zeeuws spek | saus Calvados |


€ 29,50
HERTENRUG

| Gebraden | kruidige Zeeuwse peertjes | chutney kweepeer |
| Diverse paddenstoelen | jus specerijen – rode wijn – chocolade |


€ 26,50
DESSERT VAN DE DAG

Creaties van desserts van het seizoen met huis gedraaide sorbet


€ 11,50
APPELTAARTJE “losgeslagen”

| Gekarameliseerde appel | amandelroom | parfait kaneel | Crumble appeltaart | limoen | kletskoppen | sorbet goudrenet – basilicum |


€ 13,50
DAME BLANCHE “Classic”

| Huis gedraaid vanille ijs | 80% Valrhona chocolade saus |
| Mandarine Napoléon | Kletskoppen |


€ 13,50
CHOCOLADE TAARTJE (min. 20 minuten)

| Lopende vulling – Cointreau | exotisch fruit – granité | sorbet passievrucht |


€ 14,50
KAAS ASSORTIMENT

Selectie rauw melk Franse kaas en Hollandse kazen


€ 15,50
EENDENLEVER & KWEEPEER

| Gebakken| compote kweepeer | “verloren brood” | sorbet kweepeer |


€ 15,50

OESTERBEURS MENU 3/4 gangen€ 36,50 / € 46,50
EUROPEES KREEFTENMENU 3/4 gangen€ 59,50 / € 65,50
SURPRISE MENU 5 gangen€ 59,50

Heeft u een allergie of dieetwens meld het ons!

  • glutenbevattende granen.
  • ei, pinda, noten, soja, melk
  • vis, schaaldieren, weekdieren
  • selderij, mosterd, sesamzaad, sulfiet en lupine.
 Meld uw allergie bij uw reservering. Onze chef heeft voor u een passende oplossing! 

Parelzaal

Familiediner in een besloten ruimte? Vergaderen in een zaal met allure? Receptie of aperitief gebruiken in stijl? ``De Parelzaal`` boven ons restaurant biedt u de mogelijkheid in een besloten stijlvol ingerichte ruimte gestalte te geven aan uw wensen.

parel3
parel4
parel2

Impressie

Hier vind u verschillende impressie foto's van in en buiten het restaurant

11
7
c71a6911-2
6
c71a6985
image-2
image-5
image-3
image-4
image-1
image-10
image-6
1
3
2
image15

Restaurant Oesterbeurs op Social Media

Volg ons op social media en blijf op de hoogte van alle ontwikkelingen.

Instagram

Volg ons op Instagram

features-iphone1

Facebook

Like ons op Facebook

+31 (0)113-572211

Wijngaardstraat 2, 4401 CS Yerseke

info@oesterbeurs.nl
kring
iens-89
trip
Wilt u zich inschrijven voor onze nieuwsbrief?

Overnachten in de buurt van ons restaurant.

De Oester
Bed and Breakfast
Yerseke

Website

Sint Anna
Bed and Breakfast
Yerseke

Website

Sinke
Bed and Breakfast
Yerseke

Website

Van de Valk
Hotel
Goes

Website